Stefánia vagdalt (reform)

StefaniavagdaltNem a hagyományos, hanem ahogy én készítem.
Tibi receptje, yeah!

 

 

 

 

 

 

 

Stefaniavagdalt_1Hozzávalók

  • 70 dkg darált pulykahús
  • fél csomag Szilas szója granulátum
  • 4 tojás
  • 1 csomag friss petrezselyemzöld
  • 1 fej vereshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • só, bors

 

Elkészítés

A szója granulátumot beáztatjuk sós vízbe. Kb. fél óra alatt megdagad, ekkor alapossan kinyomkodjuk belőle a vizet és  a továbbiakban teljesen úgy kezelhető mint a darált hús.

Közben megfőzzük a kemény tojásokat, majd megpucoljuk őket.
Keverőtálban összekeverjük kézzel a darált húst, szóját, apróra vágott petrezselymet, apró kockára vágott hagymát és a fűszereket.

Stefaniavagdalt_2A sütőforma (én őzgerinc formát használok) aljába egy ujjnyi réteg húst teszünk, erre szépen arányossan elrendezzük a tojásokat, majd a maradék hússal befedjük. Figyeljünk, hogy mindenhová jusson hús és kitöltsön minden hézagot, akkor lesz szép a végén.

Alufóliával lefedjük, 200 fokos sütőben 45 percet sütjük. Ekkor levesszük a fóliát és még kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Kifordítjuk a formából, felszeleteljük és már tetszés szerinti körettel tálalható is.
Jó étvágyat!

 

Tippek és trükkök

Természetesen bármilyen darált húsból elkészíthető.

Leave a Reply