Csokikenyér

Egyszerű, könnyed édesség. Vigyázat, függőséget okoz! 🙂

 

csokikenyer

Hozzávalók
egy 30 centis formához

  • 20 dkg mandula
  • 15 dkg étcsoki
  • 20 dkg puha vaj
  • 20 dkg cukor
  • 6 tojás
  • 12,5 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál rum
  • 20 dkg tortabevonó csoki

Elkészítés

A csokit daraboljuk kicsit össze, ha jó robotgépünk van, utána már elviszi apróbbra. Én szeletelt mandulát szoktam venni és azt is akkor rakom a csoki mellé a robotgépbe, ha a csoki már majdnem jó, hogy ne darabolja túl apróra. Egy tálba öntsük bele, majd tegyük hozzá a lisztet és a sütőport és forgassuk össze, hogy utóbbi elegyedjen rendesen.

A vajat keverjük habosra, majd adjuk hozzá a cukrot és az elválasztott tojások sárgáját. Keverjük ismét habosra. Adjuk a tálban levő összetevőkhöz és keverjük jól össze.

Ideje előmelegíteni a sütőt 180 fokra. Légkeveréssel még szebb lesz a süti, de ilyenkor 20 fokkal mérsékelni kell a hőt.

Kenjük ki a formát vajjal és zsemlemorzsázzuk be. Most verjünk nagyon kemény habot a fehérjéből és a rummal együtt finoman forgassuk bele a masszába. Simítsuk a formába és tegyük a sütő közepére (magasság). Olyan 45 perc múlva nézzük meg, hogy nem sül-e túl a teteje, akkor lazán rakjunk rá fóliát. 1 óra múlva tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e. Ha még ragad, süssük tovább. 10 percig pihentessük a sütőben, majd rácsra borítva hűtsük ki teljesen.

A vízgőzön felolvasztott csokival vonjuk be tetejét, oldalát.

Tippek és trükkök

Én nem szoktam csokival bevonni, kevésbé hízlal és így is eszement finom! 🙂

Lehet még a cukor egy részét valami édesítővel helyettesíteni.

Még szoktam bele tenni mogyorót, de lehet bármi mást is, amivel eltoljuk a csokis gyümölcskenyér felé, az sem válik hátrányára. Ezek lehetnek: mazsola, kandírozott narancshéj, vágott datolya, darabolt dió, stb.

Leave a Reply